INGREDIENTS
Pour 4 personnes

4 oeufs, 350 g ZukZak couleur jaune,
15 cl de crème liquide,
2 citrons pressés et zestes
270 g de farine, 1/2 sachet de levure
1 cuillerée de rhum
1 pincée de sel


Bruno Dinel, Maitre Boulanger
Champion du monde de création innovation

LE CAKE CITRON OR

par Bruno DINEL

PREPARATION Cake citron (sans beurre)
Pour 4 personnes


Blanchir les jaunes et les 350g de ZukZak
Ajouter le sel, la crème, le citron, le rhum
Enfin verser la farine et la levure chimique
Beurrer légèrement le moule à cake et le remplir.

Laisser reposer au froid
1 à 2 heures
Cuire à 150° - 25mm.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Conseil du chef

Conseil du chef
Transformer votre cake en fête :

Parsemer de cristaux ZukZak Or
votre préparation dans le moule.

Vous ajouterez ainsi croquant et décoration.


isolant mince